検索結果：369件のデータが見つかりました。（3件のビデオが含まれます）

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［パン］ホシノ天然酵母を使った国産小麦パン［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：星野益男
- 執筆者所属：有限会社ホシノ天然酵母パン種
- 地域：　東京都　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
2
季節の果物・野菜で殖やそう　楽しい天然酵母生活
- 現代農業：2006年12月号　68ページ～72ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：山内早月　
- 地域：　　
- 作目：
3
梅ジュース酵母、ブドウ酵母で国産小麦パンを焼く
- 現代農業：1988年12月号　72ページ～75ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：追跡　国産小麦パン（21）
- 執筆者：藤谷知子／榎本みさ子　東京都練馬区／埼玉県大宮市
- 地域：　　
- 作目：
4
［パン］白神こだま酵母を使った国産小麦パン―酵母の特徴［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：高橋慶太郎
- 執筆者所属：秋田県総合食品研究所
- 地域：　秋田県　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
5
果物、野菜、花でもつくる!?　季節の酵母液でパンがふくらむ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：おうちで、畑で、“魔法の液体” PART2
- 出典：のらのら　2014年6月号　6ページ
- 執筆者：まとめ：編集部、写真：倉持正実、編集部
- 執筆者所属：
- 地域：神奈川県大和市　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
6
モミガラ灰流し込み、酵母菌投げ込み追肥もおもしろい
- 現代農業：1998年08月号　171ページ～180ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：根を変えて　米をおいしく
- 連載タイトル：田んぼの四季、イネの生育に合わせた「菌力」アップ法（2）
- 執筆者：薄上秀男　
- 地域：福島県いわき市　　
- 作目：
7
酒粕発酵の酵母エサを与えた「酵母牛」
- 現代農業：2006年12月号　113ページ～115ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：國分俊江　
- 地域：福島県二本松市　　
- 作目：
8
生モトづくりからわかる酵母の性格
- 現代農業：2006年12月号　92ページ～97ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：千葉県神崎町　　
- 作目：
9
酵母菌で種子処理
- 現代農業：2004年03月号　96ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：種子処理で種モミの活力アップ！
- 連載タイトル：
- 執筆者：中坪宏明　
- 地域：長野県駒ケ根市　　
- 作目：
10
ビール酵母で植物が病気に強くなる
- 現代農業：2006年12月号　124ページ～127ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：北川隆徳　アサヒビール株式会社事業開発研究所
- 地域：　　
- 作目：
11
パンにも酒にも化粧品にも　万能「梅花酵母」の力
- 現代農業：2023年3月号　219ページ～221ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：春いちばん　梅の花で楽しむ
- 連載タイトル：
- 執筆者：房薇　（株）石見銀山生活文化研究所
- 地域：島根県大田市　　
- 作目：
12
竹パウダー酵母化粧水でシミが消えた
- 現代農業：2012年11月号　310ページ～312ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：身のまわりのもので農家エステ
- 連載タイトル：
- 執筆者：田中妙　
- 地域：福岡県糸島市　　
- 作目：
13
ヌカ漬け
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：プロの手ほどき　授業でできる食べもの加工(4)
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2007年03月号　116ページ
- 執筆者：針塚藤重
- 執筆者所属：針塚農産
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
14
もっと知りたい！土着菌　ボカシ肥ではたらく微生物たち
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　菌はともだち　手づくりしよう発酵肥料
- 出典：のらのら　2013年12月号　12ページ
- 執筆者：まとめ：編集部
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
15
奇跡を生んだ白神こだま酵母
- 現代農業：2002年04月号　296ページ～300ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大塚節子　
- 地域：秋田県秋田市　　
- 作目：
16
カラスウリから酵母菌を採って殖やす
- ビデオクリップ
- 作品名：編集部取材ビデオ
- 巻タイトル：『現代農業』2022年1月号
- 再生時間：5:58
- ポイント数：0
17
白神山地から生まれた酵母で健康パンを焼く
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　麦
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2002年09月号　90ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
18
キシさん特製「台所発酵酵母液」
- 現代農業：2006年12月号　60ページ～63ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岩手県八幡平市　　
- 作目：
19
肥料としての酵母菌
- 現代農業：2006年12月号　116ページ～123ページ
- 特集タイトル：身体に作物に発酵の恵み　プクプク酵母菌の世界へ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小祝政明／編集部（まとめ）　（株）ジャパンバイオファーム
- 地域：長野県伊那市　　
- 作目：
20
土がフワフワになったのは酵母菌と納豆菌のおかげ
- 現代農業：2021年10月号　65ページ～69ページ
- 特集タイトル：みんなで考えた　有機農業ってなに？
- 上位タイトル：それは、菌と仲良くする農業
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：佐賀県唐津市　　
- 作目：
21
梅の花の天然酵母で春の香りのパン作り
- 現代農業：2023年3月号　217ページ～218ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：春いちばん　梅の花で楽しむ
- 連載タイトル：
- 執筆者：渡邉朗代　
- 地域：神奈川県大和市　　
- 作目：
22
化学肥料ボカシ
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞堆肥化資材＞各種発酵肥料
- 執筆者：薄上秀男
- 執筆者所属：元福島県喜多方普及所
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
23
酵母菌処理　病気が出ないだけではない、驚きの根張り！
- 現代農業：2005年03月号　102ページ～103ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：クスリを使わず活力いっぱいの種モミに
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤守男　
- 地域：長野県駒ヶ根市　　
- 作目：
24
酵母の力でイチゴの立枯れゼロ
- 現代農業：2007年06月号　244ページ～244ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：徹底追究　イチゴの立枯れ対策
- 連載タイトル：
- 執筆者：陣内真彦　
- 地域：佐賀県多久市　　
- 作目：
25
手作り酵母液で枯れた株が復活？
- 現代農業：2007年06月号　245ページ～245ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：徹底追究　イチゴの立枯れ対策
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：栃木県栃木市　　
- 作目：
26
リンゴ酵母液を飲んで、付けて、肌しっとり
- 現代農業：2012年11月号　312ページ～313ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：身のまわりのもので農家エステ
- 連載タイトル：
- 執筆者：飯田美江子　
- 地域：福岡県福岡市　　
- 作目：
27
［パン］素材選択［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：素材選択と製品開発
- 執筆者：永嶋昭廣
- 執筆者所属：ながしまテクノサポート
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
28
［パン］楽健寺酵母を使った国産小麦パンのつくり方［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：山内宥厳
- 執筆者所属：磐余山東光寺・楽健法本部
- 地域：　大阪府　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
29
サイレージの基礎
- 技術大系
- サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料作物栽培・調製の基礎
- 執筆者：安宅一夫
- 執筆者所属：酪農学園大学
- 地域：　　
- 作目：畜産編ページ数（ポイント数）：24専門館：農業総合
30
つくってみよう果実酢！
- 現代農業：2002年09月号　80ページ～91ページ
- 特集タイトル：秋の果物で酢をつくる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／倉持正実（撮影）／赤松富仁（撮影）　
- 地域：　　
- 作目：