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呉豆腐で新暦の盆を迎える──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞夏──職人たちは「山登り」の行事を楽しむ　233ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
2
呉豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞豆類　245ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
呉豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆　110ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：島原
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
さつまいもを使ったさまざまな料理［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　75ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
神仏と自然への感謝――暮れ・正月の料理［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――庭あげから山伐り祝いまで　80ページ
- 執筆者：片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
8
きな粉の呉豆腐［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞大豆　111ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技［概要］

さつまいもを使ったさまざまな料理［概要］

ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技［概要］

神仏と自然への感謝――暮れ・正月の料理［概要］

きな粉の呉豆腐［概要］