• 作品選択 

検索結果:66件のデータが見つかりました。

  • 1

    山羊汁概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>肉類、鶏卵 95ページ
    • 執筆者:伊敷静子
    • 地域:糸満市 
    • 地域区分:糸満の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    やぎ汁概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>鶏、卵、その他の肉 236ページ
    • 執筆者:与那覇ハル
    • 地域:宮古郡下地町 
    • 地域区分:宮古の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 3

    春――春蚕とともにすごす農繁期概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事> 22ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子)
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    夏野菜をたっぷり食べて畑仕事をこなす――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>夏――養蚕と農作業で汗を流す 80ページ
    • 執筆者:杉本邦子 千葉 寛
    • 地域:東砺波郡平村 
    • 地域区分:五箇山の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 5

    春――野山の目覚めとともに蚕種を掃立てる概要

    • 食全集
    • 出典:奈良の食事> 177ページ
    • 執筆者:山本直子
    • 地域:宇陀郡御杖村 
    • 地域区分:奥宇陀の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 6

    くず繭で真綿づくり概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事> 62ページ
    • 執筆者:東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
    • 地域:板野郡土成町 
    • 地域区分:吉野川北岸の食
    • 内容区分:吉野川北岸の食、自然、農業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 7

    夏――桑かきに追われながら田植えの準備概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事> 75ページ
    • 執筆者:古田久子
    • 地域:大里郡岡部町 
    • 地域区分:大里・児玉の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 8

    養蚕業の盛衰概要

    • 食全集
    • 出典:福井の食事> 201ページ
    • 執筆者:高岡喜代子
    • 地域:丹生郡越前町 
    • 地域区分:越前海岸の食
    • 内容区分:越前海岸の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 9

    大塚家の暮らし概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事> 324ページ
    • 執筆者:伊藤徳
    • 地域:飯山市 
    • 地域区分:奥信濃の食
    • 内容区分:奥信濃の食、自然、農業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 10

    夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ概要

    • 食全集
    • 出典:愛知の食事> 242ページ
    • 執筆者:井戸田節子
    • 地域:豊橋市 
    • 地域区分:東三河(豊橋)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 11

    春――お蚕さんの世話に寝食を忘れる日々概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事> 171ページ
    • 執筆者:鷦鷯由美子 小倉 隆人
    • 地域:東浅井郡びわ町 
    • 地域区分:姉川蚕飼いの郷の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 12

    夏――わかめ刈り、いりこ干しで活気づく浜概要

    • 食全集
    • 出典:島根の食事> 192ページ
    • 執筆者:柳楽紀美子
    • 地域:浜田市 
    • 地域区分:石見海岸(浜田)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 13

    夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々概要

    • 食全集
    • 出典:島根の食事> 212ページ
    • 執筆者:齋藤榮
    • 地域:美濃郡匹見町 
    • 地域区分:石見山間の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 14

    養蚕からみかん栽培への転換概要

    • 食全集
    • 出典:山口の食事> 51ページ
    • 執筆者:野村一恵,岩崎安己江
    • 地域:大島郡久賀町 
    • 地域区分:大島の食
    • 内容区分:大島の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 15

    野山の幸のいのちを食べて、農作業の調子を上げる――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:大分の食事>春――山菜とりの人が行きかう日田の山々 196ページ
    • 執筆者:後藤伸子 岩下 守
    • 地域:日田市 
    • 地域区分:日田盆地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 16

    味噌概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事> 61ページ
    • 執筆者:川俣英一 千葉 寛
    • 地域:東茨城郡茨城町 
    • 地域区分:県央畑作地帯の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 17

    手早くできる夏野菜の料理――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 151ページ
    • 執筆者:高島操 千葉 寛
    • 地域:那須郡西那須野町 
    • 地域区分:那須野ヶ原開拓の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 18

    春――泥田起こし、堆肥運びと骨折り仕事が続く概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 248ページ
    • 執筆者:松浦良子
    • 地域:小山市 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 19

    はしがき△[概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事> 1ページ
    • 地域: 
    • 内容区分:はしがきページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 20

    夏――畑仕事や桑摘みを急ぎ、手厚く迎えるお盆さま概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事> 32ページ
    • 執筆者:真下くに子
    • 地域:利根郡新治村 
    • 地域区分:奥利根の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 21

    養蚕は暮らしを支える第一収入源概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事> 66ページ
    • 執筆者:真下くに子
    • 地域:利根郡新治村 
    • 地域区分:奥利根の食
    • 内容区分:奥利根の食、自然、農・林業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 22

    秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事> 235ページ
    • 執筆者:野口美恵子 千葉 寛
    • 地域:勢多郡富士見村 
    • 地域区分:赤城南麓の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 23

    やきもち、じりやき概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事>小麦粉の料理 247ページ
    • 執筆者:野口美恵子 千葉 寛
    • 地域:勢多郡富士見村 
    • 地域区分:赤城南麓の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 24

    どじょうやぬかえびが食膳に――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事>春――雹乱よけの麦念仏で、麦の豊作祈願 271ページ
    • 執筆者:松崎宣子 小倉 隆人千葉 寛\千葉 寛
    • 地域:邑楽郡板倉町 
    • 地域区分:東毛平坦地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 25

    秋――空高く打ち上がる竜勢に収穫の祈りをこめる概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事> 31ページ
    • 執筆者:五十嵐万里子
    • 地域:秩父郡吉田町 
    • 地域区分:秩父山地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 26

    冬――農作業が終わり、食べものづくりに手間ひまかける概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 226ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 27

    春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 233ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 28

    夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 147ページ
    • 執筆者:長田かな子
    • 地域:相模原市 
    • 地域区分:相模原台地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 29

    果物、木の実概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 278ページ
    • 執筆者:枝野早苗
    • 地域:小田原市 
    • 地域区分:小田原(片浦)海岸の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 30

    夏――麦の収穫と養蚕で頑張り、ゆっくりお盆休み概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 299ページ
    • 執筆者:大嶋秀子 小倉 隆人
    • 地域:津久井郡藤野町 
    • 地域区分:津久井山村の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  1. 1
  2. 2
  3. 3