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66
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1
山羊汁
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>肉類、鶏卵 95ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
2
やぎ汁
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>鶏、卵、その他の肉 236ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
春――春蚕とともにすごす農繁期
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 22ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子)
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
夏野菜をたっぷり食べて畑仕事をこなす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>夏――養蚕と農作業で汗を流す 80ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
5
春――野山の目覚めとともに蚕種を掃立てる
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事> 177ページ
執筆者:
山本直子
執筆者所属:
地域:
宇陀郡御杖村
地域区分:
奥宇陀の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
6
くず繭で真綿づくり
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事> 62ページ
執筆者:
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
板野郡土成町
地域区分:
吉野川北岸の食
内容区分:
吉野川北岸の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
7
夏――桑かきに追われながら田植えの準備
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 75ページ
執筆者:
古田久子
執筆者所属:
地域:
大里郡岡部町
地域区分:
大里・児玉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
8
養蚕業の盛衰
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 201ページ
執筆者:
高岡喜代子
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
越前海岸の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
9
大塚家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事> 324ページ
執筆者:
伊藤徳
執筆者所属:
地域:
飯山市
地域区分:
奥信濃の食
内容区分:
奥信濃の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
10
夏――三輪川の魚とりで暑さをしのぐ
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事> 242ページ
執筆者:
井戸田節子
執筆者所属:
地域:
豊橋市
地域区分:
東三河(豊橋)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
11
春――お蚕さんの世話に寝食を忘れる日々
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 171ページ
執筆者:
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東浅井郡びわ町
地域区分:
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
12
夏――わかめ刈り、いりこ干しで活気づく浜
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 192ページ
執筆者:
柳楽紀美子
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
夏――日は長く腹も減り、仕事のきつい日々
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 212ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
養蚕からみかん栽培への転換
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事> 51ページ
執筆者:
野村一恵,岩崎安己江
執筆者所属:
地域:
大島郡久賀町
地域区分:
大島の食
内容区分:
大島の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
15
野山の幸のいのちを食べて、農作業の調子を上げる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――山菜とりの人が行きかう日田の山々 196ページ
執筆者:
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日田市
地域区分:
日田盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
16
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 61ページ
執筆者:
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東茨城郡茨城町
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
17
手早くできる夏野菜の料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>夏――養蚕に畑仕事にと、日いっぱい働く 151ページ
執筆者:
高島操 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
18
春――泥田起こし、堆肥運びと骨折り仕事が続く
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 248ページ
執筆者:
松浦良子
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
19
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
20
夏――畑仕事や桑摘みを急ぎ、手厚く迎えるお盆さま
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 32ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
21
養蚕は暮らしを支える第一収入源
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 66ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
奥利根の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
22
秋――蚕室を炭火で温めながら晩秋蚕
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 235ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
やきもち、じりやき
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>小麦粉の料理 247ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
どじょうやぬかえびが食膳に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>春――雹乱よけの麦念仏で、麦の豊作祈願 271ページ
執筆者:
松崎宣子 小倉 隆人千葉 寛\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑楽郡板倉町
地域区分:
東毛平坦地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
25
秋――空高く打ち上がる竜勢に収穫の祈りをこめる
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 31ページ
執筆者:
五十嵐万里子
執筆者所属:
地域:
秩父郡吉田町
地域区分:
秩父山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
26
冬――農作業が終わり、食べものづくりに手間ひまかける
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 226ページ
執筆者:
遠藤倭文
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
27
春――春蚕、麦刈り、田植えと重労働が続き、仕事が飯を食う
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 233ページ
執筆者:
遠藤倭文
執筆者所属:
地域:
日野市
地域区分:
多摩川上流の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 147ページ
執筆者:
長田かな子
執筆者所属:
地域:
相模原市
地域区分:
相模原台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
29
果物、木の実
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 278ページ
執筆者:
枝野早苗
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
30
夏――麦の収穫と養蚕で頑張り、ゆっくりお盆休み
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 299ページ
執筆者:
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
津久井郡藤野町
地域区分:
津久井山村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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