はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
128
件のデータが見つかりました。
1
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 303ページ
執筆者:
都丸十九一 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡水上村
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
2
熊の解体と胆
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 0.17ページ
執筆者:
倉持 正実
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
熊の解体
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 308ページ
執筆者:
都丸十九一 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡水上村
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
4
熊の霊送り
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 154ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
白老郡白老町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
5
カムイオハウ
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>熊の霊送りの料理 160ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
チノイペコタタプ
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>熊の霊送りの料理 160ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
7
熊肉とあざみの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>鳥、獣、魚 165ページ
執筆者:
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
石川郡白峰村
地域区分:
白山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
熊汁
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>山の鳥獣の肉 106ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
9
熊の霊送りの料理
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 157ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
白老郡白老町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
10
シト
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>熊の霊送りの料理 157ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
白老郡白老町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
11
熊肉と大根の煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>山の獣、鳥など 254ページ
執筆者:
脇田雅彦
執筆者所属:
地域:
揖斐郡徳山村
地域区分:
奧揖斐(徳山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
すけとうだらの塩煮
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>熊の霊送りの料理 158ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
白老郡白老町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
ボツボツ
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>熊の霊送りの料理 159ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
プクサラタシケプ
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>熊の霊送りの料理 159ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
15
いなきびごはん
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事>熊の霊送りの料理 159ページ
執筆者:
村木美幸
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
熊の霊送りと料理――白老の場合
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
16
ひえ、あわ、かまし、山菜、木の実、熊の肉――白山麓出作りの食
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 0.07ページ
執筆者:
愛宕八郎\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
白山麓
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
17
熊送りのごちそうにもなるトマ、ウフトゥリ
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 0.07ページ
執筆者:
宇田川 洋
執筆者所属:
地域:
地域区分:
樺太地方
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
18
樺太西海岸の暮らしとまつり
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 142ページ
執筆者:
萩中美枝
執筆者所属:
地域:
樺太・ライチシカ
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
19
合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 68ページ
執筆者:
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
20
神まつりのだんご
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 133ページ
執筆者:
藤村久和
執筆者所属:
地域:
浦河郡浦河町
地域区分:
浦河地方の食
内容区分:
暮らしのなかのだんご――保存食と晴れ食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
21
地勢、気象条件を生かした農業、そして開拓の歴史を秘めて
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事> 93ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
道東十勝の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
22
アイヌのいろいろな料理と加工―まつりを中心に
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 140ページ
執筆者:
中川 潤
執筆者所属:
地域:
地域区分:
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
米と雑穀に山菜、きのこ、うさぎ、熊
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事> 98ページ
執筆者:
佐瀬元子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
会津山間(只見)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
24
採取する山野草
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 174ページ
執筆者:
古原敏弘 中川 潤
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
食素材の確保と加工・貯蔵
内容区分:
食素材の採取と栽培
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
食・くらし/こども
25
ウエペケレII 豆の神さまが人間に豆を授けた話
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 272ページ
執筆者:
古原敏弘
執筆者所属:
地域:
静内郡静内町
地域区分:
ウエペケレ
内容区分:
ウエペケレII 豆の神さまが人間に豆を授けた話
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
26
肉汁
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>山の動物、まむし 95ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
南会津郡只見町
地域区分:
会津山間(只見)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
それそれ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>魚、鳥獣肉 123ページ
執筆者:
柏村祐司
執筆者所属:
地域:
塩谷郡栗山村
地域区分:
日光山間(栗山)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
赤かぶが映える合掌づくりの里――五箇山の食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事> 0.05ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
29
救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
山梨の食事> 332ページ
執筆者:
小林豊子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
30
調味料
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 86ページ
執筆者:
藤村久和 中川 潤
執筆者所属:
地域:
浦河郡浦河町
地域区分:
浦河地方の食
内容区分:
料理づくり――だし、味つけ、風味づけ
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
1
2
3
4
5
次へ