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    吉野ずし概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>大豆、小豆、とりまめ 257ページ
    • 執筆者:吉田美智代 千葉 寛
    • 地域:八代市 
    • 地域区分:県南の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    魚、果物の豊富な穀倉地帯――県南の食概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事> 0.13ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:県南
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 3

    正月には尾頭つきの魚――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>冬――氷を割りながらの藺田植え 240ページ
    • 執筆者:吉田美智代 千葉 寛
    • 地域:八代市 
    • 地域区分:県南の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども