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1
- 食全集
- 出典:徳島の食事>秋――塩の豊穣を祝う荒御輿 281ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>鉢盛を中心にした料理 63ページ
- 執筆者:秋田忠俊 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分:宇和島の食
- 内容区分:宇和島の味ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:大分の食事>ごはんのいろいろ 83ページ
- 執筆者:稲村節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:南海部郡鶴見町
- 地域区分:豊後水道沿岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:徳島の食事>ごはんもの 285ページ
- 執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:鳴門市
- 地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:大分の食事>米を使ったごはん、だんご、もち 259ページ
- 執筆者:原田シゲミ 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:宇佐市
- 地域区分:宇佐平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:岡山の食事>秋――海の色が変わるあみの大群 34ページ
- 執筆者:今田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:邑久郡牛窓町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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7
- 食全集
- 出典:岡山の食事>秋――海の色が変わるあみの大群 37ページ
- 執筆者:今田節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:邑久郡牛窓町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:岡山の食事>つなし、ままかりの料理 59ページ
- 執筆者:今田節子
- 執筆者所属:
- 地域:邑久郡牛窓町
- 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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9
- 食全集
- 出典:大分の食事> 0.13ページ
- 執筆者: 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:宇佐平野
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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10
- 食全集
- 出典:大分の食事> 0.17ページ
- 執筆者: 岩下 守\小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:豊後水道沿岸
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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11
- 食全集
- 出典:大分の食事> 60ページ
- 執筆者:稲村節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:豊後水道沿岸の食
- 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども