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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
- 執筆者：渡辺和彦
- 執筆者所属：兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞藻類加工品
- 執筆者：柴克宏・埋橋祐二・宮下博紀・小島正明
- 執筆者所属：伊那食品工業株式会社
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：間瀬誠子
- 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
