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1
干しなす［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜の料理　55ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
干しなすびの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞野菜　52ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
干しなすの油炒め［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜　204ページ
- 執筆者：土屋喜恵子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
焼きなす［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜の料理　56ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　219ページ
- 執筆者：布袋絹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：西伯郡大山町　
- 地域区分：大山山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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干しなす［概要］

干しなすびの煮もの［概要］

干しなすの油炒め［概要］

焼きなす［概要］

野菜［概要］