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1
- 食全集
- 出典：山口の食事＞漬物 269ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞漬物 141ページ
- 執筆者：森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物 264ページ
- 執筆者：渋谷歌子
- 執筆者所属：
- 地域：西頚城郡能生町
- 地域区分：頸城海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞漬物 257ページ
- 執筆者：脇田雅彦
- 執筆者所属：
- 地域：揖斐郡徳山村
- 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞漬物 143ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──昼間は麦踏みと薪とり、夜はわら仕事 98ページ
- 執筆者：森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――報恩講を終えて雪囲いやわら仕事 271ページ
- 執筆者：宇田秋子
- 執筆者所属：
- 地域：魚津市中島
- 地域区分：新川魚津の食
- 内容区分：冬――報恩講終えて雪囲いやわら仕事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ 0.05ページ
- 執筆者： 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：筑紫平野
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話 106ページ
- 執筆者：森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞秋──刈入れ前の合い間に味噌、醤油の仕込み 115ページ
- 執筆者：森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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11
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞飯 121ページ
- 執筆者：森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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12
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞漬物 140ページ
- 執筆者：森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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13
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞漬物 182ページ
- 執筆者：村岡多津 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：姶良郡栗野町
- 地域区分：霧島山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
