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    塩打ち豆概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事>豆類 46ページ
    • 執筆者:山田安子
    • 地域:南安曇郡堀金村 
    • 地域区分:安曇平の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    とうまめの塩打ち豆概要

    • 食全集
    • 出典:佐賀の食事>大豆、小豆、とうまめ 81ページ
    • 執筆者:辻ふさ子 岩下 守
    • 地域:佐賀郡諸富町 
    • 地域区分:有明海沿岸の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども