検索結果：4件のデータが見つかりました。

1
塩いかときゅうりの酢もみ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞海産物、川の魚　131ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
塩いか［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚の漬物、すし　317ページ
- 執筆者：倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：与謝郡伊根町　
- 地域区分：丹後海岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
魚［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　48ページ
- 執筆者：森基子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町　
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
夏野菜のばっかり食――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――養蚕に追われ、めだなの下で仮眠の日々　112ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども