• 作品選択 

検索結果:3件のデータが見つかりました。

  • 1

    〈つくねいも〉低支柱栽培(伊勢いも)土つくり,適地選び,種いも選びで良質いも安定増収 三重県多気町 中西敏一さん(45歳)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ナガイモ>精農家のナガイモ栽培技術
    • 執筆者:稲垣悟
    • 執筆者所属:三重県農業技術センター
    •   
    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
  • 2

    三重県(地方品種)

    • 技術大系
    • サブタイトル:地方品種
    • 執筆者:庄下正昭/田中一久/西岡忠文
    • 執筆者所属:三重県農業技術センター園芸部/同/同
    •   
    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
  • 3

    とろろ汁(三重県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:どんぶり・雑炊・おこわ 29ページ

     北勢・中勢・伊勢志摩で日常的に食べられています。とろろ汁に使う伊勢いもは大和いもの改良品種で、強い粘りを利用して和菓子の原料(薯蕷《じょうよ》)にもなっています。伊勢いもの産地である多気《たき》町での栽培の歴史は古く、300年以上といわれています。近世以降、種いもが伊勢参り客によって全国に持ち帰……