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1
- 食全集
- 出典:北海道の食事>ごしょいもとかぼちゃ 72ページ
- 執筆者:山口栄子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:上川郡清水町
- 地域区分:道東十勝の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:東京の食事>牛肉、豚肉類 123ページ
- 執筆者:若林貞子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:新宿区四谷
- 地域区分:山の手の食
- 内容区分:しゅんを生かす野菜類、魚貝類ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:東京の食事>夏――洋風料理をとり入れて暑さをのりきる 196ページ
- 執筆者:池田光子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:東久留米市
- 地域区分:武蔵野台地の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:東京の食事>野菜 214ページ
- 執筆者:池田光子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:東久留米市
- 地域区分:武蔵野台地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:北海道の食事>洋食の定着 331ページ
- 執筆者:矢島睿 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:札幌市
- 地域区分:札幌の食
- 内容区分:農民の食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:富山の食事>山小屋の食事 306ページ
- 執筆者:長井真隆
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:立山の山小屋の食事
- 内容区分:立山の山小屋の食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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7
- 食全集
- 出典:兵庫の食事>春夏のごはんものやお菜 25ページ
- 執筆者:仙賀松雄
- 執筆者所属:
- 地域:神戸市
- 地域区分:神戸の食
- 内容区分:浜の女学生の「食の歳時記」ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:北海道の食事>たこ、いかの料理 245ページ
- 執筆者:矢島睿 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:苫前郡羽幌町焼尻島
- 地域区分:西海岸にしん漁場の食
- 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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9
- 食全集
- 出典:北海道の食事> 0.13ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:西海岸の食
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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10
- 食全集
- 出典:北海道の食事>たこ、いかの料理 245ページ
- 執筆者:矢島睿 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:苫前郡羽幌町焼尻島
- 地域区分:西海岸にしん漁場の食
- 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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11
- 食全集
- 出典:東京の食事> 0.03ページ
- 執筆者: 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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12
- 食全集
- 出典:神奈川の食事> 16ページ
- 執筆者:和田正洲 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:横浜市
- 地域区分:みなと横浜と古都鎌倉の食
- 内容区分:横浜育ち税関職員の「食の変遷」ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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13
- 食全集
- 出典:愛知の食事>秋――公設市場においしい漬物が並ぶ季節 39ページ
- 執筆者:鈴木和 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:名古屋市
- 地域区分:名古屋の四季と食事
- 内容区分:紙漉町勤め人の四季と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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14
- 食全集
- 出典:大阪の食事>春――職人さんを引き連れて大阪湾口で潮干狩り 68ページ
- 執筆者:松田和代
- 執筆者所属:
- 地域:堺市
- 地域区分:大阪町場の食
- 内容区分:堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども