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183
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1
窒素施肥，日照条件とビタミンC
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞土壌条件と品質
執筆者：
建部雅子
執筆者所属：
農業研究センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
2
ビタミン（内容成分的品質）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
執筆者：
篠原温
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
3
トマト・カボチャ 品種・栽培様式・果房別ビタミン含量（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
吉田企世子
執筆者所属：
女子栄養大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
4
夕方収穫のしたほうがビタミンC多く、日もちする
現代農業：
2002年09月号 168ページ～171ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
土岐和夫 道立道南農業試験場
地域：
作目：
5
体内窒素濃度と軟弱野菜のビタミンC
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
執筆者：
山崎晴民
執筆者所属：
埼玉県園芸試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
6
光と光合成とビタミンC
現代農業：
2005年05月号 168ページ～171ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
「光合成」をもっと知る（2）
執筆者：
編集部
地域：
作目：
7
クイズをしながらおいもとなかよく！
食農教育
上位サブタイトル：
スライド／ビデオ「おいものはなし」シナリオ紹介
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
自然教育活動 1994年05月号 44ページ
執筆者：
農文協映像課
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
8
収穫・調製・出荷と鮮度保持
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞栽培の実際＞本圃での生育と栽培
執筆者：
土岐和夫
執筆者所属：
北海道立道南農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
9
施肥と品質
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培条件と品質
執筆者：
篠原温
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
10
ビタミンＣが壊れにくい 柿の葉茶のつくり方
現代農業：
2008年07月号 102ページ～103ページ
特集タイトル：
葉っぱビジネス 可能性無限大！
上位タイトル：
葉っぱの秘めたる力、活かし方
連載タイトル：
執筆者：
鶴永陽子
地域：
作目：
11
輸入もの対国産もの、ブロッコリーのビタミンC含量を比べてみたら
現代農業：
1995年05月号 342ページ～344ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
どうなんだろう？ 輸入野菜の「新鮮さ、栄養」
連載タイトル：
執筆者：
渡邊好昭 東北農業試験場畑地利用部
地域：
作目：
12
有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件
技術大系
サブタイトル：
土壌の性質と活用＞VII 海外における土壌問題と土壌管理＞有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件
執筆者：
西尾道徳
執筆者所属：
元筑波大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
13
栽培条件，品種，加工による品質の変動
技術大系
サブタイトル：
ジャガイモ＞基礎編＞栽培の基本技術
執筆者：
梅村芳樹
執筆者所属：
元農林水産省北海道農業試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
14
作型のちがいと品質
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培条件と品質
執筆者：
目黒孝司
執筆者所属：
北海道立道南農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
15
ホウレンソウ（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
吉川年彦
執筆者所属：
兵庫県立中央農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
16
本物の野菜を食卓へ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
食＝地域の教材性
出典：
農業教育 1985年01月号 19ページ
執筆者：
〈生活科3年〉野月好子 畑山葉子 高橋和子／〈生活科1年〉高橋早苗 滝沢真理子
執筆者所属：
青森県三本木農業高校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合／こども
17
［食品加工に生かす健康情報］ カルシウム：野菜のカルシウムは人体に吸収されやすい―骨粗しょう症予防に野菜・果物，認知症予防に牛乳
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
18
［ハスカップ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
松井文雄
執筆者所属：
北海道立北見農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
19
4.果実の肥大と品質
技術大系
サブタイトル：
カンキツ＞基礎編＞形態・生理・機能＞III 各部の生長と生理・生態
執筆者：
門屋一臣
執筆者所属：
愛媛大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
20
栽培技術の基礎（アセロラ）
技術大系
サブタイトル：
特産果樹＞熱帯特産果樹＞アセロラ＞栽培の基礎（アセロラ）
執筆者：
石畑清武
執筆者所属：
元鹿児島大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
21
硝酸を少なくするには？
現代農業：
2002年09月号 170ページ～171ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
土岐和夫 道立道南農業試験場
地域：
作目：
22
竹炭施用でホウレンソウのビタミンCがアップ
現代農業：
2005年07月号 156ページ～157ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
やっぱり炭はスゴイ
連載タイトル：
執筆者：
野田滋 島根県農業技術センター
地域：
作目：
23
種苗メーカーおすすめ 色鮮やかで健康になれる品種
現代農業：
2014年2月号 78ページ～93ページ
特集タイトル：
色品種の便利帖
上位タイトル：
色品種で健康
連載タイトル：
執筆者：
パイオニアエコサイエンス／サカタのタネ／トキタ種苗／ナント種苗／タキイ種苗／中原採種場／日光種苗／ナコス／三好アグリテック／みかど協和／フタバ種苗／南国育種研究農場／佐藤政行種苗
地域：
作目：
24
ジャム類 その4
現代農業：
2023年3月号 226ページ～229ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
農産加工レベルアップ道場（25）
執筆者：
編集部
地域：
作目：
25
II 栄養生長の生理
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞生育ステージと生理，生態
執筆者：
香川彰
執筆者所属：
前岐阜大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
26
北海道での栽培
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞栽培の実際
執筆者：
黒島学
執筆者所属：
北海道立上川農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
27
寒締め栽培
技術大系
サブタイトル：
ホウレンソウ＞基礎編＞栽培の実際
執筆者：
青木和彦
執筆者所属：
農業技術研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
28
低温を利用した野菜の品質向上
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培条件と品質
執筆者：
青木和彦
執筆者所属：
東北農業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
29
ダイコン（栽培・収穫条件と収穫後の品質変化）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
執筆者：
西條了康
執筆者所属：
野菜・茶業試験場
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
30
ビタミンC・食物繊維が豊富なアルカリ食品 ジャガイモ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
今月からはじめる野菜・作物（5）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年01月号 94ページ
執筆者：
川城英夫
執筆者所属：
千葉県総合農業研究センター企画情報室
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
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