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    自家配合での飼育技術・高蛋白高カロリー型

    • 技術大系
    • サブタイトル:豚>基礎編>各種飼育形態での技術と経営
    • 執筆者:佐藤安弘
    • 執筆者所属:神奈川県専門技術員
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):16専門館:農業総合
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    第五章 タイの伝統的発酵大豆食品の現代化をはかる

    • 食農教育
    • 特集タイトル:アジアの奇蹟 大豆発酵食品――伝播と多様な土着化の姿―― 第3回国際大豆加工利用会議・公開講座の記録
    • 出典:農村文化運動 2001年04月号 47ページ
    • 執筆者:マニュプン サイパン
    • 執筆者所属:カセサート大学教授/食品研究・製品開発研究所所長
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    • 作目:ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    自給飼料での飼育技術・暖地

    • 技術大系
    • サブタイトル:豚>基礎編>各種飼育形態での技術と経営
    • 執筆者:永田文吉
    • 執筆者所属:鹿児島県畜産会
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):17専門館:農業総合
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    栄養生理

    • 技術大系
    • サブタイトル:採卵鶏>基礎編>採卵鶏の生理
    • 執筆者:田先威和夫
    • 執筆者所属:名古屋大学
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):17専門館:農業総合
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    II ブロイラーの成長

    • 技術大系
    • サブタイトル:ブロイラー>基礎編>ブロイラーの生理
    • 執筆者:出田午郎
    • 執筆者所属:石井養鶏
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):17専門館:農業総合
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    I ブロイラーの栄養と飼料

    • 技術大系
    • サブタイトル:ブロイラー>基礎編>ブロイラーの飼料
    • 執筆者:山根哲夫
    • 執筆者所属:日本配合飼料中央研究所
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    [ウズラ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:
    • 執筆者:野田賢治/新美克幸/坂口明久/半場宏/美濃口直和
    • 執筆者所属:愛知県農業総合試験場養鶏研究所/豊橋養鶉農業協同組合/株式会社サンク/三遠物産/愛知県農業総合試験場養鶏研究所
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    栄養消化生理

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>基礎編>肉牛の生理
    • 執筆者:川島良治
    • 執筆者所属:京都大学
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):13専門館:農業総合
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    乳成分安定のための飼料給与

    • 現代農業:1988年08月号 328ページ~333ページ
    • 連載タイトル:「酪農危機」の時代 自給飼料はどう経営に生かせるか(10)
    • 執筆者:萬田富治 農水省北海道農業試験場畑作部
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    キクイモ+アリナミンで父の認知症が改善

    • 現代農業:2023年4月号 290ページ~290ページ
    • 執筆者:島田敏 
    • 地域:茨城県筑西市  
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    III 鶏卵の栄養・嗜好性

    • 技術大系
    • サブタイトル:採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
    • 執筆者:山上善久
    • 執筆者所属:埼玉県養鶏試験場
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    自家育成での飼育技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
    • 執筆者:仲村喜八
    • 執筆者所属:日本養鶏技術グループ
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):34専門館:農業総合
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    中・大すう導入での飼育技術

    • 技術大系
    • サブタイトル:採卵鶏>基礎編>採卵鶏飼育の技術と経営
    • 執筆者:石野和典
    • 執筆者所属:静岡県経済連
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):22専門館:農業総合
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    II 飼養標準と飼料の内容

    • 技術大系
    • サブタイトル:ブロイラー>基礎編>ブロイラーの飼料
    • 執筆者:山根哲夫
    • 執筆者所属:日本配合飼料中央研究所
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    ウズラ*飼育技術の基礎

    • 技術大系
    • サブタイトル:中小家畜>家禽>ウズラ
    • 執筆者:井川萬造
    • 執筆者所属:愛知県畜産課
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):18専門館:農業総合
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    ガチョウ*飼育技術の基礎

    • 技術大系
    • サブタイトル:中小家畜>水禽>ガチョウ
    • 執筆者:田中実
    • 執筆者所属:東京都畜試江戸川分場
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    ミンク*飼育技術の基礎

    • 技術大系
    • サブタイトル:中小家畜>小動物>ミンク・キツネ
    • 執筆者:野田寛
    • 執筆者所属:動物繁殖研究所
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):22専門館:農業総合
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    I 米の品質と構成成分

    • 技術大系
    • サブタイトル:イネ=基本技術(2)>基本技術編>米の品質と食味
    • 執筆者:岩崎哲也
    • 執筆者所属:農林水産省食品総合研究所
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    水質診断と水質改善(診断の基本)

    • 技術大系
    • サブタイトル:土壌診断・生育診断>診断の基本>調査・分析の手法
    • 執筆者:神野重雄
    • 執筆者所属:神野研究所
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    しじみ汁(滋賀県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:汁もの ページ

     日本には、ヤマトシジミ、マシジミ、セタシジミの3種の在来しじみが生息しています。なかでもセタシジミは琵琶湖水系だけに棲む固有種で、コクのあるその味から琵琶湖の宝として広く親しまれています。 しじみは二日酔いに効果があるとされているオルニチン、タウリンのほか、カルシウム、鉄、ビタミンB2、ビタミン……

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    [食品加工に生かす健康情報] カルシウム:野菜のカルシウムは人体に吸収されやすい―骨粗しょう症予防に野菜・果物,認知症予防に牛乳概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>加工共通技術
    • サブタイトル:食品成分と健康>ミネラルの働きとヒトの健康
    • 執筆者:渡辺和彦
    • 執筆者所属:兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
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    • ページ数(ポイント数):9専門館:
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    [海藻類] 機能性と加工・利用概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:加工特性・加工用途
    • 執筆者:西澤一俊
    • 執筆者所属:東京教育大学名誉教授
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    • ページ数(ポイント数):17専門館:
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    [キアンコウ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:
    • 執筆者:山田梅芳/時村宗春
    • 執筆者所属:元水産庁西海区水産研究所/水産総合研究センター本部
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [シジミ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:
    • 執筆者:中村幹雄
    • 執筆者所属:日本シジミ研究所
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    ミネラルの物語(1)

    • 現代農業:1995年08月号 260ページ~265ページ
    • 上位タイトル:技術・研究
    • 連載タイトル:「無」の技術論 私の自然学(6)
    • 執筆者:平井孝志 微生物的環境技術研究所
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    生理作用からみた元素の性格

    • 技術大系
    • サブタイトル:作物の栄養と生育>III 養分吸収と元素の生理作用>元素の吸収と生理作用
    • 執筆者:高橋英一
    • 執筆者所属:京都大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    [食品加工の現代的意義と展開手法] 世界各地にみる食品加工の知恵概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル:食品加工の歴史・地域性と農村加工
    • 執筆者:石谷孝佑
    • 執筆者所属:国際農林水産業研究センター
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    [ハム・ソーセージ・ベーコン] 食品としての価値と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:肉製品>製品開発の着眼点
    • 執筆者:天田一彦
    • 執筆者所属:JA群畜連高崎ハム
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [炭・木酢液] 素材選択と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>非食品の加工品
    • サブタイトル:炭・木酢液など
    • 執筆者:池嶋庸元
    • 執筆者所属:チャコール・コミュニティ
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    • ページ数(ポイント数):10専門館:
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    [アシタバ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:野呂孝史
    • 執筆者所属:東京都農業試験場三宅島園芸技術センター
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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