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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：村上康明
- 執筆者所属：大分県きのこ研究指導センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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2
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞山菜、きのこ 199ページ
- 執筆者：後藤典 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：登米郡東和町
- 地域区分：北上丘陵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞山菜や野草の料理 57ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞米 249ページ
- 執筆者：小田井淑江 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡八街町
- 地域区分：北総台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 現代農業：2018年9月号 50ページ～52ページ
- 特集タイトル：山で、畑で小さく稼ぐ 秋、キノコにわくわく
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：柳下満里子
- 地域：茨城県大子町
- 作目：
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6
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞野菜 264ページ
- 執筆者：大塚淑
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ 177ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：香川の食事＞漬物 200ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
