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ショウガ
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜＞栽培の基礎
- 執筆者：青木宏史
- 執筆者所属：千葉県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：22専門館：農業総合
2
［ショウガ］ ■葉から地下茎まで使った生姜茶の開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：小河原金平
- 執筆者所属：丸倉青果（株）
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
3
しょうがの佃煮としょうがの天ぷら（山梨県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず秋から冬　46ページ
　県最南部の南部町は降水量が多く寒暖差が少ない温暖な気候で、しょうがの栽培に適しており、町の特産品になっています。とくに富沢地区は一年中雨が多くしょうががよくとれ、店では1㎏単位で売っているほどです。佃煮や天ぷらは秋に大量にとれるしょうがを薬味ではなく野菜として利用する、産地ならではの料理です。佃……
4
ちょっと役立つショウガの話
- 現代農業：2010年11月号　314ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ショウガ大流行中！
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
5
近接地・温暖地畑作（両総台地）　灌水施設導入，じょうずな作物組合わせで発展　ショウガ・サツマイモ・ラッカセイなど　千葉県印旛郡八街町　土屋栄達さん（45歳）
- 技術大系
- サブタイトル：畑作基本編＞畑作基本編＞畑作の経営事例
- 執筆者：清野栄司
- 執筆者所属：千葉県専門技術員
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
6
［ショウガ］ ■ショウガ産地が生んだ「高知育ち生姜ヨーグルト」［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：吉澤文治郎
- 執筆者所属：ひまわり乳業
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
7
種ショウガはすべて一度試し栽培しなければ
- 現代農業：1992年03月号　216ページ～221ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：松っちゃんのカメラ訪問記（2）
- 執筆者：赤松富仁　
- 地域：千葉県成田市　　
- 作目：
8
ショウガ　葉ショウガの栽培［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：新　野菜つくりの実際　軟化芽物年
- 執筆者：鈴木健司
- 執筆者所属：千葉県農業総合研究センター育種研究所
- ページ数（ポイント数）：9専門館：農業入門／こども
9
〈ショウガ〉マルチ栽培　○圃場を40aに区画，6年サイクルのショウガ作付け　○根茎腐敗病の罹病株は区分けして貯蔵　○無病・大型の種ショウガを厳選　千葉県印旛郡富里町　三代川文雄（55歳）
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜
- 執筆者：清宮斉
- 執筆者所属：千葉県印旛農業改良普及所成田支所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
10
ショウガ洗いに高圧洗浄機
- 現代農業：2013年12月号　294ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：小さい加工に欠かせない道具拝見
- 連載タイトル：
- 執筆者：松下信也　サンバファーム
- 地域：千葉県山武市　　
- 作目：
11
ショウガ　根ショウガの普通栽培［概要］
- 農業入門
- サブタイトル：
- 書名：新　野菜つくりの実際　軟化芽物年
- 執筆者：村上次男
- 執筆者所属：高知県須崎農業改良普及センター
- ページ数（ポイント数）：6専門館：農業入門／こども
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ショウガ　ショウガクロバネキノコバエ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ショウガ科＞害虫
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
13
ショウガ　ショウガクロバネキノコバエ［概要］
- 防除
- 出典：防除＞資材編
- サブタイトル：ショウガ科＞害虫
- 執筆者：小川　義雄＼小嶺　正敬
- 執筆者所属：長崎県総合農林試験場＼長崎県総合農林試験場
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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〈ショウガ〉暖地露地栽培　○1次茎の大きい優良系統を自家選抜　○地下冷蔵庫に貯蔵，周年出荷。腐敗率1％以下　○根茎腐敗病の対策に出作　長崎県北高来郡森山町　横田直隆（69歳）　
- 技術大系
- サブタイトル：特産野菜
- 執筆者：横田直隆
- 執筆者所属：長崎県実際家
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
15
ショウガの皮剥ぎ棒を自作
- 現代農業：2013年12月号　296ページ～298ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：小さい加工に欠かせない道具拝見
- 連載タイトル：
- 執筆者：車喜代志　
- 地域：高知県高知市　　
- 作目：
16
［ショウガ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：川端晶子／岡林秀典
- 執筆者所属：東京農業大学名誉教授／高知県農業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
17
［ショウガ］ ■粉末出西生姜［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：川瀬尚史
- 執筆者所属：北陽製茶機設備
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
18
びっくりショウガのスーパー健康効果
- 現代農業：2010年11月号　320ページ～324ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ショウガ大流行中！
- 連載タイトル：
- 執筆者：平柳要　食品医学研究所
- 地域：　　
- 作目：
19
軟化ショウガ　完全無病の種ショウガ
- 現代農業：1991年12月号　208ページ～211ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：根菜プロの秘技を探る（5）
- 執筆者：鈴木健司　千葉県農業試験場畑作営農研究室
- 地域：千葉県成田市　　
- 作目：
20
ショウガの炊き込みご飯
- 現代農業：2010年11月号　316ページ～316ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ショウガ大流行中！
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（71）
- 執筆者：大久保静子　
- 地域：福井県福井市　　
- 作目：
21
ショウガのかき揚げ
- 現代農業：2010年11月号　317ページ～317ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ショウガ大流行中！
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（71）
- 執筆者：矢野典子　
- 地域：高知県土佐市　　
- 作目：
22
出西しょうがの甘辛煮（島根県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：野菜のおかず春から夏　75ページ
　出西しょうがは大きさが数㎝の株分かれした小しょうがで、繊維が少なくやわらかで、ピリッとした上品な辛みとさわやかな香気に富んでいます。最も香りのよい8～9月に収穫し、茎と葉がついたまま出荷されます。斐伊川《ひいかわ》の下流2㎞の、豊富な伏流水と水はけのよい砂地である出西地区でしか育たず、一方、どん……
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ピリピリがたまらない、ショウガもち
- 現代農業：2010年11月号　310ページ～312ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：ショウガ大流行中！
- 連載タイトル：
- 執筆者：吉田悦美　
- 地域：奈良県曽爾村　　
- 作目：
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ショウガ（施肥技術）
- 技術大系
- サブタイトル：作物別施肥技術＞野菜の施肥技術＞野菜・種類別の施肥技術
- 執筆者：青木宏史
- 執筆者所属：千葉県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
25
［ジャム・マーマレード］しょうがジャム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：間宮正光
- 執筆者所属：山庄製菓舗
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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ショウガ　青枯病［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ショウガ科＞病気
- 執筆者：矢野　和孝
- 執筆者所属：高知県農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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ショウガ　根茎腐敗病［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ショウガ科＞病気
- 執筆者：森田　泰彰
- 執筆者所属：高知県農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
28
ショウガ　腐敗病［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ショウガ科＞病気
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
29
ショウガ　疫病［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ショウガ科＞病気
- 執筆者：山崎　睦子
- 執筆者所属：高知県農業技術センター
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
30
ショウガ　いもち病［概要］
- 防除
- 出典：防除＞診断編
- サブタイトル：ショウガ科＞病気
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合