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1
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞味噌、醤油 61ページ
- 執筆者：高橋久美子
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞味噌、醤油、調味料 185ページ
- 執筆者：高島操
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞ 213ページ
- 執筆者：尾上治子
- 執筆者所属：
- 地域：寝屋川市
- 地域区分：北河内（淀川流域）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞伝承される味覚 210ページ
- 執筆者：森田美比
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡御前山村
- 地域区分：北部山間地帯の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞ 62ページ
- 執筆者：真下くに子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡新治村
- 地域区分：奥利根の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞ 153ページ
- 執筆者：高田ユウ子
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞ 255ページ
- 執筆者：野口美恵子
- 執筆者所属：
- 地域：勢多郡富士見村
- 地域区分：赤城南麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：長野の食事＞ 125ページ
- 執筆者：米山由子
- 執筆者所属：
- 地域：飯田市
- 地域区分：伊那谷の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞味噌、醤油など 323ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
