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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
- 執筆者：中村俊樹
- 執筆者所属：独・農研機構東北農業研究センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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2
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の基本的な構造，成分と食味
- 執筆者：佐々木泰弘
- 執筆者所属：株式会社サタケ
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：坂本廣子／坂本佳奈
- 執筆者所属：近畿米粉食品普及推進協議会，サカモト・キッチンスタジオ／サカモト・キッチンスタジオ
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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4
- 現代農業：2020年2月号 228ページ～229ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：高アミロース米に需要あり
- 連載タイトル：
- 執筆者：丸山広達 愛媛大学大学院農学研究科
- 地域：
- 作目：
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5
- 現代農業：2021年2月号 243ページ～245ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：イネで転作 米粉・飼料米に向く品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：吉田朋史 愛知県農業総合試験場
- 地域：
- 作目：
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6
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
- 執筆者：稲津脩
- 執筆者所属：北海道中央農業試験場
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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7
- 技術大系
- サブタイトル：イネ（基本編・基礎編）＞基本編＞世界の稲作
- 執筆者：坂上潤一
- 執筆者所属：（独）国際農林水産業研究センター
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：14専門館：農業総合
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8
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞気象災害＞高温障害
- 執筆者：新田洋司
- 執筆者所属：福島大学
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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9
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
- 執筆者：岩崎哲也
- 執筆者所属：農林水産省食品総合研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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10
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性＞各種加工品と加工適性
- 執筆者：大楠秀樹
- 執筆者所属：日本製粉（株）中央研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
