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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：永浜伴紀
- 執筆者所属：鹿児島大学名誉教授
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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2
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
- 執筆者：岩崎哲也
- 執筆者所属：農林水産省食品総合研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：17専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基本技術編＞施肥と土壌管理＞生育診断と施肥
- 執筆者：浦野光一郎／長嶺敬
- 執筆者所属：広島県立農業技術セ／独・農研近畿中国四国農業研究セ
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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4
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：有坂将美
- 執筆者所属：新潟県農業総合研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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5
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：
- 執筆者：滝口強
- 執筆者所属：群馬県工業試験場
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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6
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
- 執筆者：谷口義則
- 執筆者所属：独・農研機構東北農業研究センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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7
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な製品とその製法
- 執筆者：松本通夫
- 執筆者所属：地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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8
- 技術大系
- サブタイトル：水田・転換畑の土壌管理＞実例・各地の水田土壌管理
- 執筆者：木村清
- 執筆者所属：北海道中央農業試験場
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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9
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(1)＞基本技術編＞栽培の基本技術／イネの生育と技術＞V 節間伸長，幼穂伸長期
- 執筆者：古賀野完爾
- 執筆者所属：北陸農業試験場
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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10
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味
- 執筆者：岩崎哲也
- 執筆者所属：農林水産省食品総合研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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11
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基本技術編＞ムギ（水田ムギ）の収穫・乾燥＞高水分コムギの収穫・乾燥技術
- 執筆者：関正裕
- 執筆者所属：（独）生研機構九州沖縄農業研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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12
- 技術大系
- サブタイトル：ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性
- 執筆者：星野次汪
- 執筆者所属：農業技術研究機構作物研究所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
