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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：柴田尚
- 執筆者所属：山梨県森林総合研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
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- 現代農業：2005年09月号 60ページ～63ページ
- 特集タイトル：畑に身体に キノコの力を
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：薄上秀男 薄上発酵技術研究所
- 地域：
- 作目：
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- 現代農業：2018年9月号 100ページ～106ページ
- 特集タイトル：山で、畑で小さく稼ぐ 秋、キノコにわくわく
- 上位タイトル：マツタケ【松茸】
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部
- 地域：長野県伊那市
- 作目：
