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    わにの刺身、酢味噌概要

    • 食全集
    • 出典:広島の食事>購入する海産物 221ページ
    • 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
    • 地域:双三郡君田村 
    • 地域区分:備北山地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 2

    わにの刺身を必ず正月の膳に──晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:広島の食事>冬──男は炭焼き、女は炭運び、炭俵編み 189ページ
    • 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
    • 地域:双三郡君田村 
    • 地域区分:備北山地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
  • 3

    瀬戸の海を耕し、中国山地の恵みに生きる広島の食概要

    • 食全集
    • 出典:広島の食事> 0.02ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域: 
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    秋祭りが近づくとわに市が立つ――備北山地の食概要

    • 食全集
    • 出典:広島の食事> 0.11ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:備北山地
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 5

    秋祭りの押しずし、あずまずしに腕をふるう──晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:広島の食事>秋──木の実、なばも豊富な季節 204ページ
    • 執筆者:平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
    • 地域:双三郡君田村 
    • 地域区分:備北山地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども