検索結果：3件のデータが見つかりました。

1
ゆなま［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞海産物の利用　126ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
あゆの塩焼き、あゆなます、大海――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――はさつきから刈上げまで　94ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
3
ごちそうづくりに追われる年の暮れ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冬――屋敷まわりに薪を積み上げて迎える正月　102ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども