検索結果：11件のデータが見つかりました。

1
ゆず巻き［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞果物　60ページ
- 執筆者：高橋久美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
ゆず巻き大根の甘酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞野菜　212ページ
- 執筆者：池田光子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：東久留米市　
- 地域区分：武蔵野台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
ゆず巻き大根［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞浅尾大根　215ページ
- 執筆者：佐藤君榮
- 執筆者所属：
- 地域：北巨摩郡高根町　
- 地域区分：八ケ岳山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
大根のゆず巻き［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞漬物　146ページ
- 執筆者：石野敏子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：入間市　
- 地域区分：入間台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
雑煮に欠かせない豆腐、小いも――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み　259ページ
- 執筆者：荒木計子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
干し大根のゆず巻き［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞野菜の料理　83ページ
- 執筆者：高橋榮治小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川崎市　
- 地域区分：川崎近郊農村の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
大根のゆず巻き［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞こうこ　176ページ
- 執筆者：早川智美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町　
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
八十八夜はお茶師の茶うけに心をくだく――入間台地の食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：入間台地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
いも雑煮で迎える正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞冬――山の落ち葉をかき集め、畑を肥やす堆肥づくり　127ページ
- 執筆者：石野敏子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：入間市　
- 地域区分：入間台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
多摩川を渡船で運ぶ梨と桃――川崎近郊農村の食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：川崎近郊農村の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
大根のゆず巻き［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞野菜の料理　47ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市　
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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