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やまいもの味噌だれ［概要］

• 食全集
• 出典：鹿児島の食事＞やまいも、里芋　298ページ
• 執筆者：皆田実知子
• 執筆者所属：
• 地域：大島郡瀬戸内町　
• 地域区分：奄美大島の食
• 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども