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検索結果：
17
件のデータが見つかりました。
1
さがの吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞海産物、魚貝類 162ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
さがのあら汁
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞海産物、魚貝類 162ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
3
まえだけの吸いもの
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞きのこ――上手に保管して一年中楽しむ 305ページ
執筆者：
雨宮長昭
執筆者所属：
地域：
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分：
奥羽山系の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
キナオハウ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞オハウまたはルル 35ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
魚――すべての部位を使いこなす
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 47ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
食素材とその利用
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
6
毎食にいも、そして夜は「三平しようか」――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――松伐りに行く男たち、寒のりをとる女たち 137ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
7
物々交換する海のもの
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 243ページ
執筆者：
小熊健
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
海産物、魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 160ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
9
なんのかんのともちを搗く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――庭仕舞いの日からつづくもち料理 187ページ
執筆者：
中村エチ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
10
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 229ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
県南の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
11
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
12
魚と海草
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 52ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
13
がぜ味噌、貝焼き、めぬきの刺身――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞春――カムチャツカまで3か月間の遠洋漁業 283ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
食べきれないほどとれる魚、貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 305ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
石城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
15
福島の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 352ページ
執筆者：
柏村サタ子,須藤清一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島の食とその背景
内容区分：
福島の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
16
魚貝類の食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 106ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
17
大型魚から貝、海草まで
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 308ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡太地町
地域区分：
鯨のまち太地の食
内容区分：
太地の漁業と農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
