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    むかご飯概要

    • 食全集
    • 出典:岡山の食事>日常の料理 311ページ
    • 執筆者:杉山文子 千葉 寛
    • 地域:苫田郡阿波村 
    • 地域区分:中国山地の食
    • 内容区分:県北の山村・阿波村の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    むかご飯概要

    • 食全集
    • 出典:京都の食事>炊きこみ飯、混ぜごはん 153ページ
    • 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
    • 地域:北桑田郡京北町 
    • 地域区分:丹波山間の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    むかご飯概要

    • 食全集
    • 出典:島根の食事>山菜 298ページ
    • 執筆者:原野千代子
    • 地域:隠岐郡五箇村 
    • 地域区分:隠岐の島の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    むかご飯概要

    • 食全集
    • 出典:宮崎の食事>ごはんのいろいろ 176ページ
    • 執筆者:山内幸子
    • 地域:児湯郡新富町 
    • 地域区分:宮崎平野の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    山の幸とともに――阿波村の食概要

    • 食全集
    • 出典:岡山の食事> 0.16ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:中国山地
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    やまいものすりおろし概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>山菜、野菜の料理 175ページ
    • 執筆者:村岡多津 千葉 寛
    • 地域:姶良郡栗野町 
    • 地域区分:霧島山麓の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども