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182
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1
[ふりかけ] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
篠田博一/小松寿治/石川寛子/小川隆
執筆者所属:
全国ふりかけ協会/丸美屋食品工業株式会社/武蔵野女子大学短期大学部/丸美屋食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
2
米ヌカを使った簡単料理 これがけっこうイケるんだなぁ
現代農業:
1998年12月号 70ページ~73ページ
特集タイトル:
アメリカ人も熱く注目 米ヌカの魅力は無限大
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
福田守行 福田製粉所
地域:
岡山県勝北町
作目:
3
[ふりかけ] 事例 野菜ふりかけ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
ゴボウを粉体にして食物繊維の機能をアップしたふりかけ
執筆者:
遠藤弘悦
執筆者所属:
山田町地域振興協同組合
地域:
千葉県山田町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
4
きな粉のふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>大豆、黒豆、そらまめ 210ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
5
[ふりかけ] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
小川隆
執筆者所属:
丸美屋食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
6
消石灰ふりかけで、ジャガイモがピカピカ、ポクポクに
現代農業:
2007年10月号 58ページ~61ページ
特集タイトル:
病気に強くなる肥料 石灰
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
佐藤正夫 ファームランドやまろく
地域:
福島県二本松市
作目:
7
石灰防除 快進撃
現代農業:
2009年6月号 80ページ~85ページ
特集タイトル:
農薬代を安くする技を探せ!
上位タイトル:
農薬代を安くする技 石灰防除
連載タイトル:
執筆者:
佐藤泰彦/梯孝一/近藤糺/永松頼雄
地域:
宮崎県宮崎市/宮崎県川南町/岡山県岡山市/大分県大分市
作目:
8
タネのいい成分、こうやっていただく
現代農業:
2009年9月号 54ページ~65ページ
特集タイトル:
捨てるな タネ
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
9
大豆のふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>大豆 68ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
10
いなごのふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>魚、いなごなど 183ページ
執筆者:
高島操
執筆者所属:
地域:
那須郡西那須野町
地域区分:
那須野ヶ原開拓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
11
魚の骨のふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>海の魚貝、海草 261ページ
執筆者:
小田井淑江
執筆者所属:
地域:
印旛郡八街町
地域区分:
北総台地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
わかめのふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>海の魚と海草 223ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
あおさのふりかけ
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>海草、海の魚貝類 263ページ
執筆者:
細井花子,高下須磨子
執筆者所属:
地域:
山口市
地域区分:
周防南部の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
14
ダイコンの秘密をめぐる実験が次々と
食農教育
上位サブタイトル:
II 子どもの探究をサポートする
連載タイトル:
特集タイトル:
こうしたらどうですか「総合」(2) 聞き取りと図書で深める調べ学習
出典:
食農教育 2001年03月号 78ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
鞍手町立室木小学校三・四年 福岡県
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
15
福島から ジャム、ふりかけをボウルに盛って配食
食農教育
上位サブタイトル:
ほんのひと手間でかわる! “市販品を手づくりに”編
連載タイトル:
特集タイトル:
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典:
食農教育 2009年01月号 78ページ
執筆者:
亀田明美
執筆者所属:
福島市立清水小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
16
米ヌカ葉面ふりかけは、虫にも効く!
現代農業:
2000年06月号 81ページ~81ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
熊本県
作目:
17
色・香り・味が褪せないスギナの「お茶」「ふりかけ」
現代農業:
2003年06月号 354ページ~358ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
早い、おいしい、ビックリ加工(2)
執筆者:
西村文子
地域:
愛知県小原村
作目:
18
カルシウムが効けば病気はまず出ない
現代農業:
2007年10月号 48ページ~53ページ
特集タイトル:
病気に強くなる肥料 石灰
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
三重県松阪市
作目:
19
暖地ラベンダー苗の病害虫をゼロにした石灰
現代農業:
2008年06月号 68ページ~73ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
石灰の選び方・混ぜ方・かけ方 100人の工夫より
連載タイトル:
執筆者:
岩部弘幸
地域:
岡山県岡山市
作目:
20
夏場の野菜によく効く3つの葉面散布
現代農業:
2017年8月号 96ページ~99ページ
特集タイトル:
夏の石灰欠乏に挑む
上位タイトル:
葉面散布で挑む てっとり早く茎葉から
連載タイトル:
執筆者:
青木恒男
地域:
三重県松阪市
作目:
21
消石灰ふりかけと菌液散布の威力にビックリ
現代農業:
2017年10月号 158ページ~161ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
石灰をバッチリ効かせる
連載タイトル:
執筆者:
山田憲二
地域:
愛媛県松山市
作目:
22
焼きわかめ
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>海産物と田や川の魚貝類 264ページ
執筆者:
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
熊野郡久美浜町
地域区分:
丹後平坦の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
23
こぶつき
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>がね漬とこぶつき 241ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
ふりかけに、だし汁の素に、けっこうイケる
現代農業:
2003年11月号 66ページ~68ページ
特集タイトル:
なんでも粉に!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
酒井明
地域:
高知県宿毛市
作目:
25
自校炊飯 元祖ごはん給食! 元熱塩加納村・栄養士が語る 「新天地でも一回増やしました」
食農教育
上位サブタイトル:
私はこうして増やしました
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 増やすぞ! ご飯給食
出典:
食農教育 2009年05月号 84ページ
執筆者:
坂内幸子
執筆者所属:
福島・下郷町学校給食共同調理場 栄養教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
26
[ふりかけ] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
小川隆
執筆者所属:
丸美屋食品工業株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
27
[かつお節類] 地域の資源活用を広げる―ブナサケを使った鮭節
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>節類
執筆者:
阿部茂
執筆者所属:
酪農学園大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
28
[オカノリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
29
[モロヘイヤ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
荒川彰彦
執筆者所属:
滋賀県農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
30
[ウコギ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
野田博行/尾形健明/石栗正人
執筆者所属:
山形大学大学院理工学研究科/米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
1
2
3
4
5
6
7
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