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ふかし卵［概要］

• 食全集
• 出典：岐阜の食事＞野菜　127ページ
• 執筆者：土方紀代子
• 執筆者所属：
• 地域：恵那市　
• 地域区分：恵那平坦（東野）の食
• 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども