検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
そばきいずし［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞そま　216ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
鳥飯［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞ごはんもの　197ページ
- 執筆者：鶴岡昭
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
鳥やけものの肉、卵［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　210ページ
- 執筆者：鶴岡昭小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
鳥獣、小家畜、その他［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　148ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　180ページ
- 執筆者：鶴岡昭
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
四季おりおりの子どもの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　340ページ
- 執筆者：藤枝文子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
調査地域の食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　351ページ
- 執筆者：高橋在久小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：千葉の食とその背景
- 内容区分：千葉の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
8
滋賀の祭りや行事の食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞　312ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：栗太郡栗東町他　
- 地域区分：滋賀の祭りと街道筋の食べもの
- 内容区分：滋賀の祭りや行事の食べものページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
9
山、川とのかかわり［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　161ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：南部平野・丘陵地帯の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
10
山の動物、小家畜、川魚［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　153ページ
- 執筆者：坂本正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町　
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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そばきいずし［概要］

鳥飯［概要］

鳥やけものの肉、卵［概要］

鳥獣、小家畜、その他［概要］

冬――むしろ織り、縄ない、炭焼きと手間賃かせぎ［概要］

四季おりおりの子どもの食べもの［概要］

調査地域の食の特徴［概要］

滋賀の祭りや行事の食べもの［概要］

山、川とのかかわり［概要］

山の動物、小家畜、川魚［概要］