検索結果：7件のデータが見つかりました。

1
こけらずし［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞米――行事には魚ずしのごちそう　111ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
ほうかけ［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞米　38ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
茶がゆやぴんぴらのおいしいころ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節　88ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
4
夏祭りには魚ずしがつきもの――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞夏――夜の明けぬうちから井戸の水くみ　99ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
米――行事には魚ずしのごちそう［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　106ページ
- 執筆者：石橋充子
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
底もの――魚類［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　116ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
四つの地域とその特色［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　351ページ
- 執筆者：安藤精一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：和歌山の食とその背景
- 内容区分：和歌山の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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こけらずし［概要］

ほうかけ［概要］

茶がゆやぴんぴらのおいしいころ――日常の食生活［概要］

夏祭りには魚ずしがつきもの――晴れ食・行事食［概要］

米――行事には魚ずしのごちそう［概要］

底もの――魚類［概要］

四つの地域とその特色［概要］