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ひしこずし［概要］

• 食全集
• 出典：滋賀の食事＞漬物、なれずし　205ページ
• 執筆者：鷦鷯由美子
• 執筆者所属：
• 地域：東浅井郡びわ町　
• 地域区分：姉川蚕飼いの郷の食
• 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども