検索結果：14件のデータが見つかりました。

1
のげしの味噌だれ［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞野草　232ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
ゆにくんぶす［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞大麦、小麦　222ページ
- 執筆者：与那覇ハル嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
まくがんの酢たず［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞魚貝類　237ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
豆［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　306ページ
- 執筆者：安江久夫
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
山菜――農繁期と重なっても山菜とり［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　312ページ
- 執筆者：安江久夫
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
6
野草［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　230ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
野草、山菜、果物、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞　279ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市　
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
春――田ごしらえの合間をみて、女は山菜とり［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　291ページ
- 執筆者：安江久夫
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
野菜不足を山菜で補う――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞春――田ごしらえの合間をみて、女は山菜とり　291ページ
- 執筆者：安江久夫小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　310ページ
- 執筆者：安江久夫小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
11
日野村の人々の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞　325ページ
- 執筆者：安江久夫小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：日野郡日野町　
- 地域区分：伯耆山間の食
- 内容区分：伯耆山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
12
ぼたもち、赤飯で春の彼岸祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞春――山菜とりと苗代づくりで大忙し　113ページ
- 執筆者：右田艶子小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
13
暑い盛りでも食の進むばながてごはん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞夏――あわの俵を積みあげて、とり入れの喜びを味わう　211ページ
- 執筆者：与那覇ハル嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
14
たりかすの味噌だれ［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞お酒、お茶　243ページ
- 執筆者：与那覇ハル
- 執筆者所属：
- 地域：宮古郡下地町　
- 地域区分：宮古の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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のげしの味噌だれ［概要］

ゆにくんぶす［概要］

まくがんの酢たず［概要］

豆［概要］

山菜――農繁期と重なっても山菜とり［概要］

野草［概要］

野草、山菜、果物、きのこ［概要］

春――田ごしらえの合間をみて、女は山菜とり［概要］

野菜不足を山菜で補う――日常の食生活［概要］

野菜――菜園と畑と焼山につくり分けて［概要］

日野村の人々の暮らし［概要］

ぼたもち、赤飯で春の彼岸祭り――晴れ食・行事食［概要］

暑い盛りでも食の進むばながてごはん――日常の食生活［概要］

たりかすの味噌だれ［概要］