検索結果：13件のデータが見つかりました。

1
けせん巻き［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞もちのいろいろ　213ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
かきもち［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞もち　139ページ
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
かしわもち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞粉ものともちのいろいろ　194ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
生姜糖［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞伊勢のお菓子　311ページ
- 執筆者：矢野憲一
- 執筆者所属：
- 地域：伊勢市　
- 地域区分：お伊勢さんとその周辺の食べもの
- 内容区分：伊勢の料理屋・茶屋の味ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
春祭りには、すし、もち、煮しめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞春――朝な夕な蚕の世話をしながら野良仕事　29ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
おやつ、果物［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　150ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
果物、おやつ［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　138ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
婚礼のさいの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　338ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：婚礼のさいの食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
暮れから正月はごちそうずくめ──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞冬──大ものを食べてゆっくり休む　210ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
10
野菜、山菜、きのこ、果実［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　230ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
さまざまな菓子をつくって祝うひなの節句――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――ひなの節句に心浮き立つ　108ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
かからんだご、きしんだご［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞だんごのいろいろ　118ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
13
彼岸にかいもんかん、節句にふっのもち、あっまっ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞春――寒がやわらぐと急に忙しくなる農作業　204ページ
- 執筆者：鶴田イツ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿屋市　
- 地域区分：大隅シラス台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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けせん巻き［概要］

かきもち［概要］

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春祭りには、すし、もち、煮しめ――晴れ食・行事食［概要］

おやつ、果物［概要］

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暮れから正月はごちそうずくめ──晴れ食・行事食［概要］

野菜、山菜、きのこ、果実［概要］

さまざまな菓子をつくって祝うひなの節句――晴れ食・行事食［概要］

かからんだご、きしんだご［概要］

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