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1
にしん大根［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞漬物　174ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
にしん大根［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞漬物　131ページ
- 執筆者：酒井登代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
冬の楽しみはごちそうづくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞冬――かく節から春の節句まで　134ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども