-
1
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞味噌、醤油 238ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
2
- 食全集
- 出典：大分の食事＞ 44ページ
- 執筆者：衛藤淑子
- 執筆者所属：
- 地域：大分市
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
3
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞ 314ページ
- 執筆者：田中敏子
- 執筆者所属：
- 地域：奈良市
- 地域区分：古都奈良の宗教風土と味
- 内容区分：老舗（奈良漬屋）の仕事と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
4
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞志賀島に守り継がれる晴れ食 342ページ
- 執筆者：佐々木哲哉 光安 欽ニ
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：志賀島の食
- 内容区分：わたつみをまつる島の行事と晴れ食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
