検索結果：8件のデータが見つかりました。

1
なた漬［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞がっこ　145ページ
- 執筆者：藤田秀司
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
なた漬［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞漬物　269ページ
- 執筆者：三浦トシ
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
雑穀、山菜、きのこの上手な組合わせ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――山菜や魚の漬物でいろどられる雪中の暮らし　278ページ
- 執筆者：雨宮長昭千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和賀郡沢内村・湯田町　
- 地域区分：奥羽山系の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
4
秋田の味覚の土台、多様な発酵食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
毎日のように食べるはたはた――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――はたはた漁から彼岸まで　21ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市　
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
6
一年中で一番豊富な食べもの――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞秋――お盆すぎからはたはた漁まで　30ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市　
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
冬の味・鴨貝焼き――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――庭洗いから女の節句まで　61ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞秋――庭じめでしめくくる収穫の日々　179ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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なた漬［概要］

なた漬［概要］

雑穀、山菜、きのこの上手な組合わせ――日常の食生活［概要］

秋田の味覚の土台、多様な発酵食［概要］

毎日のように食べるはたはた――日常の食生活［概要］

一年中で一番豊富な食べもの――日常の食生活［概要］

冬の味・鴨貝焼き――日常の食生活［概要］

仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活［概要］