検索結果：9件のデータが見つかりました。

1
なす焼き［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜、山菜　129ページ
- 執筆者：村上ウメ子
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
なす焼き［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ　166ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
なす焼き［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理　65ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
しょっつる漬のなす焼き［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞漬物　269ページ
- 執筆者：三浦トシ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
下北半島の日常食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：下北半島の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
夏野菜がたっぷり――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞夏――田の草取りからお盆まで　239ページ
- 執筆者：三浦トシ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大館市　
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
お盆はもちを搗いて供え、乾物料理で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞夏――汗にまみれる田の草取り　73ページ
- 執筆者：軽部秀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
夏野菜のばっかり食――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――養蚕に追われ、めだなの下で仮眠の日々　112ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
麦の少ない麦飯に、生卵や魚で精をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：三重の食事＞夏――田植えに精出し、野上がりを楽しむ　32ページ
- 執筆者：真弓多喜代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市　
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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なす焼き［概要］

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夏野菜のばっかり食――日常の食生活［概要］

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