-
1
- 食全集
- 出典：広島の食事＞野菜 216ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
2
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜、果物 93ページ
- 執筆者：港美子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
3
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞野菜 125ページ
- 執筆者：石橋充子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
4
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞野菜 321ページ
- 執筆者：小藤政子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：岸和田市
- 地域区分：和泉海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
5
- 食全集
- 出典：山形の食事＞なすの料理 45ページ
- 執筆者：熊木キミ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：天童市
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
6
- 食全集
- 出典：山形の食事＞なすの料理 46ページ
- 執筆者：熊木キミ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：天童市
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
7
- 食全集
- 出典：石川の食事＞なす料理 220ページ
- 執筆者：清水隆久,中池節子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：加賀市
- 地域区分：加賀潟（柴山）の食
- 内容区分：柴山の日常の暮らしと食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
8
- 食全集
- 出典：広島の食事＞なす 69ページ
- 執筆者：山崎妙子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
9
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞野菜、山菜、きのこ 200ページ
- 執筆者：堀口よね子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：可児郡御嵩町
- 地域区分：美濃（御嵩）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
10
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜の料理 55ページ
- 執筆者：高橋みちよ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
11
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜の料理 56ページ
- 執筆者：高橋みちよ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
12
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜の料理 104ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
13
- 食全集
- 出典：山形の食事＞なすの料理 46ページ
- 執筆者：熊木キミ
- 執筆者所属：
- 地域：天童市
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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14
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 65ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
15
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 65ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
16
- 食全集
- 出典：三重の食事＞なす、きゅうり、かぼちゃの料理 66ページ
- 執筆者：真弓多喜代
- 執筆者所属：
- 地域：鈴鹿市
- 地域区分：伊勢平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
17
- 食全集
- 出典：山形の食事＞野菜の料理 230ページ
- 執筆者：池田姚子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
18
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞藤倉家の得意料理 197ページ
- 執筆者：黒澤美智子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：浦和市
- 地域区分：北足立台地の食
- 内容区分：中山道筋（浦和）の自転車店の暮らしと食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
19
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞野菜、山菜 166ページ
- 執筆者：早川智美子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：南巨摩郡身延町
- 地域区分：富士川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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20
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞野菜料理のいろいろ 71ページ
- 執筆者：小野淳子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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21
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞野菜の加工と料理 114ページ
- 執筆者：今枝満子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡立田村
- 地域区分：尾張水郷の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
22
- 食全集
- 出典：京都の食事＞なすの料理 49ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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23
- 食全集
- 出典：京都の食事＞なすの料理 49ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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24
- 食全集
- 出典：京都の食事＞なすの料理 50ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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25
- 食全集
- 出典：高知の食事＞川の幸のいろいろな食べ方 184ページ
- 執筆者：関田和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：幡多郡十和村
- 地域区分：四万十川流域の食
- 内容区分：川の幸のいろいろな食べ方ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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26
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく 149ページ
- 執筆者：長田かな子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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27
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞野菜、山菜、果物 101ページ
- 執筆者：三崎一夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：亘理郡亘理町
- 地域区分：仙南・亘理平地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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28
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞野菜 244ページ
- 執筆者：千葉先子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：加美郡小野田町
- 地域区分：船形山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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29
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞漬物 300ページ
- 執筆者：一條和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：伊具郡丸森町
- 地域区分：阿武隈丘陵の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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30
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞野菜 132ページ
- 執筆者：藤田秀司 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
