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    どじょうのかば焼き概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>魚 54ページ
    • 執筆者:小西絹江
    • 地域:東砺波郡福野町 
    • 地域区分:砺波散居村の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    土用はどじょうのかば焼きで元気をつける――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>夏――雷と日照りのなかで農作業に精を出す 31ページ
    • 執筆者:小西絹江 千葉 寛
    • 地域:東砺波郡福野町 
    • 地域区分:砺波散居村の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 3

    どじょうなべ概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>川の魚 297ページ
    • 執筆者:高橋静子 小倉 隆人
    • 地域:高島郡朽木村 
    • 地域区分:鯖街道朽木谷の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    クリークが育む米、魚、れんこん、ひし――佐賀平野(クリーク地帯)の食概要

    • 食全集
    • 出典:佐賀の食事> 0.03ページ
    • 執筆者: 岩下 守
    • 地域: 
    • 地域区分:佐賀平野(クリーク地帯)の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    たいの尾頭づきともちで豊作祝い──晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:佐賀の食事>秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく 36ページ
    • 執筆者:馬場春美 岩下 守
    • 地域:佐賀市 
    • 地域区分:佐賀平野(クリーク地帯)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども