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1
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞大麦、小麦 46ページ
- 執筆者：高橋都
- 執筆者所属：
- 地域：遠田郡田尻町
- 地域区分：仙北・大崎耕土の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：東京の食事＞魚貝類の利用と料理 83ページ
- 執筆者：大村真美
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：しゅんを生かす魚貝類、野菜類ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ 210ページ
- 執筆者：中村エチ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：西磐井郡平泉町・花泉町
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞大麦、小麦 44ページ
- 執筆者：竹口はる子
- 執筆者所属：
- 地域：甲府市
- 地域区分：甲府盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞秋の魚の食べ方 315ページ
- 執筆者：柏木和子
- 執筆者所属：
- 地域：三原郡南淡町
- 地域区分：淡路の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞裸麦、小麦 37ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞野菜 39ページ
- 執筆者：常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞魚の料理 305ページ
- 執筆者：松本和子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：日南市
- 地域区分：日南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：アイヌの食事＞お汁のいろいろ 96ページ
- 執筆者：藤村久和
- 執筆者所属：
- 地域：浦河郡浦河町
- 地域区分：浦河地方の食
- 内容区分：食事の中心となるもの――お汁、おかゆ、ごはんページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
