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だま味噌［概要］

• 食全集
• 出典：岐阜の食事＞味噌、たまり　256ページ
• 執筆者：脇田雅彦
• 執筆者所属：
• 地域：揖斐郡徳山村　
• 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
• 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども