• 作品選択 

検索結果:28件のデータが見つかりました。

  • 1

    せんべい概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事>しとねもの、もち 191ページ
    • 執筆者:後藤典 千葉 寛
    • 地域:登米郡東和町 
    • 地域区分:北上丘陵の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 2

    うすやき、せんべい概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事>代表的な日常の料理 233ページ
    • 執筆者:伊藤徳 小倉 隆人
    • 地域:長野市 
    • 地域区分:善光寺平の食
    • 内容区分:日常の暮らしと食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 3

    せんべいかやぎ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>小麦 322ページ
    • 執筆者:上田節子 千葉 寛
    • 地域:三戸郡三戸町 
    • 地域区分:南部〈三戸〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    せんべんもち概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事>もちのいろいろ 286ページ
    • 執筆者:松崎宣子 小倉 隆人千葉 寛
    • 地域:邑楽郡板倉町 
    • 地域区分:東毛平坦地の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 5

    せんべい概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事>小麦、大麦 268ページ
    • 執筆者:太田春子 千葉 寛
    • 地域:長野市 
    • 地域区分:西山の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 6

    せんべ概要

    • 食全集
    • 出典:和歌山の食事>もちのいろいろ 50ページ
    • 執筆者:坂口サチヱ 千葉 寛
    • 地域:和歌山市 
    • 地域区分:紀ノ川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 7

    てんぽせんべい概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>小麦 321ページ
    • 執筆者:上田節子 千葉 寛
    • 地域:三戸郡三戸町 
    • 地域区分:南部〈三戸〉の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 8

    草加せんべい概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事> 325ページ
    • 執筆者:小井川敏子 小倉 隆人
    • 地域:草加市 
    • 地域区分:武州の風土が育てた伝統の味
    • 内容区分:宿場町が生んだお菓子ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 9

    せんべい焼き概要

    • 食全集
    • 出典:愛知の食事>麦 107ページ
    • 執筆者:今枝満子
    • 地域:海部郡立田村 
    • 地域区分:尾張水郷の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 10

    せんべい焼き概要

    • 食全集
    • 出典:岡山の食事>いも 135ページ
    • 執筆者:鶴藤鹿忠
    • 地域:笠岡市 
    • 地域区分:南部平野・丘陵地帯の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 11

    白米ごはんにあごの刺身と小だいの吸いもの――田植えどきの食事概要

    • 食全集
    • 出典:島根の食事>夏――水害に備え一気にすます早田植え 29ページ
    • 執筆者:橋本マサヨ 小倉 隆人
    • 地域:松江市 
    • 地域区分:宍道湖・中海沿岸の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 12

    五穀と根菜を命の糧として――南部(三戸)の食概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事> 0.12ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:南部(三戸)の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 13

    沢田の米を、雑穀と山の幸で食いのばす概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事> 166ページ
    • 執筆者:後藤典 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:北上丘陵の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 14

    恵み豊かな水場の魚、「陰の俵」としての里芋――東毛平坦地の食概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事> 0.13ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:東毛平坦地の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 15

    武州の風土が育てた伝統の味概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事> 0.16ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 16

    概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事> 0.17ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 17

    初ものの小麦まんじゅうで祝う浅間さま――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事>夏――梅雨明けて、やっこ豆腐の売れゆき伸びる 169ページ
    • 執筆者:黒澤美智子 小倉 隆人
    • 地域:上尾市 
    • 地域区分:北足立台地の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 18

    鋳物工場の小僧たちの暮らし概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事> 305ページ
    • 執筆者:松澤栄子 小倉 隆人
    • 地域:川口市 
    • 地域区分:鋳物工場の共同給食
    • 内容区分:鋳物工場の共同給食ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 19

    赤土が育てる川越のさつまいも概要

    • 食全集
    • 出典:埼玉の食事> 315ページ
    • 執筆者:小澤市郎 小倉 隆人
    • 地域:川越市 
    • 地域区分:武州の風土が育てた伝統の味
    • 内容区分:関東ローム層と川が育む特産野菜類ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
  • 20

    いもせんべいの甘から煮概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事>米、麦、いもの料理 173ページ
    • 執筆者:鹿倉道子
    • 地域:船橋市 
    • 地域区分:東京湾奥の食
    • 内容区分:農村の四季の暮らしと食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 21

    おせんべい概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事>米 308ページ
    • 執筆者:高橋美緒子
    • 地域:印旛郡栄町 
    • 地域区分:利根川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 22

    野菜せんべい概要

    • 食全集
    • 出典:福井の食事>精進料理の心と技法 309ページ
    • 執筆者:酒井登代子
    • 地域:吉田郡永平寺町 
    • 地域区分:永平寺の精進料理
    • 内容区分:雲水の食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 23

    早乙女をもてなす3度の食事と3回のお茶――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事>夏――眠る時間も惜しい養蚕の明け暮れ 87ページ
    • 執筆者:佐藤経子 小倉 隆人
    • 地域:東山梨郡牧丘町 
    • 地域区分:笛吹川上流の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 24

    忙しいなかにもお茶うけを欠かさず――善光寺平の食概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事> 0.12ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人
    • 地域:長野市 
    • 地域区分:善光寺平の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 25

    大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食概要

    • 食全集
    • 出典:長野の食事> 0.13ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域:長野市 
    • 地域区分:西山の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 26

    気候温暖な半農半漁地帯――瀬戸内沿岸・島しょ概要

    • 食全集
    • 出典:岡山の食事> 0.03ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:瀬戸内沿岸・島しょ
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 27

    かんころせんべい概要

    • 食全集
    • 出典:佐賀の食事>麦といも、雑穀が支える食 213ページ
    • 執筆者:於保文子 岩下 守
    • 地域:東松浦郡鎮西町 
    • 地域区分:カトリックの島 馬渡島の食
    • 内容区分:つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 28

    概要

    • 食全集
    • 出典:和歌山の食事> 35ページ
    • 執筆者:坂口サチヱ 千葉 寛
    • 地域:和歌山市 
    • 地域区分:紀ノ川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども