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1
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞干しぜんまい 303ページ
- 執筆者：雨宮長昭
- 執筆者所属：
- 地域：和賀郡沢内村・湯田町
- 地域区分：奥羽山系の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：東京の食事＞きのこ、乾野菜、物 119ページ
- 執筆者：若林貞子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：新宿区四谷
- 地域区分：山の手の食
- 内容区分：しゅんを生かす野菜類、魚貝類ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：京都の食事＞九条ねぎの料理 48ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：島根の食事＞海産物、いなご 89ページ
- 執筆者：小倉達雄 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
