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1
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞大麦、小麦、豆類 83ページ
- 執筆者：角竹弘 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡白川村
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞大豆 40ページ
- 執筆者：森基子
- 執筆者所属：
- 地域：吉城郡国府町
- 地域区分：古川盆地（国府）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ 62ページ
- 執筆者：角竹弘 小倉 隆人＼千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：飛騨白川の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
