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検索結果：
16
件のデータが見つかりました。
1
しょっつる
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌、しょっつる、醤油の実 46ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
2
しょっつる煮、味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞はたはたの食べ方 41ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
しょっつる漬のなす焼き
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞漬物 269ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
たらのしょっつる
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞魚村の食べもの 334ページ
執筆者：
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
由利郡由利町
地域区分：
鳥海山麓由利の食
内容区分：
鳥海山麓由利の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
しょっつる漬
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞漬物 282ページ
執筆者：
枝野早苗
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
県央男鹿
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県央男鹿
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
7
鳥海山麓由利
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鳥海山麓由利
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
「しょっつる」にみるわが家の味覚
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 14ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
9
家中総出ではたはたとり
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――はたはた漁から彼岸まで 16ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
10
あんぷらもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞あんぷら 36ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
味噌、しょっつる、醤油の実
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 46ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
醤油の実
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌、しょっつる、醤油の実 47ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
こなごの塩辛、しょっつる
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞漬物、食用油、どぶろく 51ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
14
ごりのたたき
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ごりの料理 83ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
15
夏野菜がたっぷり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞夏――田の草取りからお盆まで 239ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
16
えんばい汁
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝類、海草 299ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
