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119
件のデータが見つかりました。
1
養蚕とさとうきび、藍が収入源
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 59ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
吉野川北岸の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
2
砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 47ページ
執筆者：
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
3
春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 21ページ
執筆者：
三谷末子
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
黒砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 318ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
5
水のない島の農業
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 193ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
やんばるの食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
6
紋日に囲むたらいうどん
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 14ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
7
黒砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞調味料――塩と味噌が中心 316ページ
執筆者：
松本和子
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞調味料 80ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 54ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
10
夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 24ページ
執筆者：
三谷末子
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
讃岐和三盆を支えるさとうきび栽培
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 53ページ
執筆者：
三谷末子
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
東さぬきの食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
12
自給用畑作物と換金用のさとうきびづくり
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 324ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
奄美大島の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
讃岐和三盆の伝統を受け継ぐ人びと
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 14ページ
執筆者：
三谷末子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
秋――銀色に波打つさとうきび畑
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 291ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
沖縄の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 332ページ
執筆者：
新島正子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
沖縄の食とその背景
内容区分：
沖縄の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
16
冬――砂糖締めの甘い香りが寒さを吹きとばす
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 16ページ
執筆者：
三谷末子
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
17
冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 278ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 284ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
19
たらいうどんで迎える夏――吉野川北岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
吉野川北岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
20
さぬきの和三盆糖
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
21
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 343ページ
執筆者：
片岡文雄 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
香川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
食・くらし／こども
22
いも・鶏・糸瓜・豚がつくる南国鹿児島の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
23
食にちなむ地域区分とその特徴
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 348ページ
執筆者：
岡正 嘉納 辰彦＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
食にちなむ地域区分とその特徴
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
食・くらし／こども
24
潮干狩りでとれた魚、うに、あーさが春を呼ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞春――麦やさとうきびの植付けに忙しい彼岸の季節 160ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
25
食を彩る二期作の米、パパヤ、黒砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 255ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
八重山の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
平得村、東蔵盛家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 290ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
八重山の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
あふれる海と野山の幸を使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け 22ページ
執筆者：
三谷末子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
28
菱もち、ちまきに喜びをこめて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け 23ページ
執筆者：
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
29
あっさりした漬物や酢のもので疲れをいやす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む 25ページ
執筆者：
三谷末子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
30
おだんごをつくって仏さまの供養――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む 27ページ
執筆者：
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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