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33
件のデータが見つかりました。
1
さつまいもの切干し
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞いも類、かぼちゃ 201ページ
執筆者：
鶴岡昭
執筆者所属：
地域：
長生郡長南町
地域区分：
南総丘陵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
乾燥いもの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞いも類 314ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
干しかいもの炊あたの
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞干しかいものつくり方 284ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
かしん
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞さつまいも 259ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
いもがんぴょう
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞さつまいも 293ページ
執筆者：
原野千代子
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
いもがんぴょうと夏豆の炊き合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞さつまいも 293ページ
執筆者：
原野千代子
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
7
いもあられ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞いも、なんきん、豆類 54ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
おけじゃ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞さつまいもの料理 48ページ
執筆者：
山崎妙子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
9
切干しと小豆の煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞いも類の料理 150ページ
執筆者：
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
10
かんば煮
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞かんばの料理 197ページ
執筆者：
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
さつまいもの白干しの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞いも類 288ページ
執筆者：
大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
鳴門市
地域区分：
鳴門海岸（浜屋）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
かきいも
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞さつまいも、里芋 39ページ
執筆者：
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
つめ飯
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いも 285ページ
執筆者：
中山進 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
14
混ぜ飯
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞いも 285ページ
執筆者：
中山進
執筆者所属：
地域：
土佐清水市
地域区分：
足摺海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
かんころ飯
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞いも 172ページ
執筆者：
於保文子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
16
にぎりだご
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞といものさまざまな食べ方 97ページ
執筆者：
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
ねり
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞とういも 85ページ
執筆者：
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
18
こっぱ入り麦飯
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞裸麦、小麦 76ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
ほしかの粉と黒砂糖でつくった小豆あんもち
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞大豆、小豆、その他の豆 68ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
20
手のひらだんご、にぎにぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞いものさまざまな食べ方 231ページ
執筆者：
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
21
こっぱだんご、蒸しこっぱ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞からいも 168ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
つめ飯、つめがゆ
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞からいも 34ページ
執筆者：
常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
23
かんころだご、石垣だご
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞いもの加工と料理 205ページ
執筆者：
田中典枝,百武ちとせ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
畑作台地（上場）の暮らしと食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
24
まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞大麦、小麦 269ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
25
うけじゃ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞米 43ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
26
さつまいもの切干し
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞いも類 133ページ
執筆者：
丸山恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
香川郡塩江町
地域区分：
阿讃山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
かんころとりつけ豆
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞いも 287ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
28
かんころもち
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞いも 287ページ
執筆者：
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡詫間町
地域区分：
瀬戸内沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
29
朝鮮ぞうすい
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞米 38ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
あわぼったり
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞いも 172ページ
執筆者：
於保文子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東松浦郡鎮西町
地域区分：
玄界灘沿岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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