検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
ごんだ［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞もち　43ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
ごんだぎり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦、いも類など　252ページ
- 執筆者：山本ひとみ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
ごんだもち［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞だんごやもちのいろいろ　199ページ
- 執筆者：藤塚由紀子
- 執筆者所属：
- 地域：富山市　
- 地域区分：富山周辺の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
ごんだもち［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞もちのいろいろ　97ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
ごんだもち［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞もち　199ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
ごんだ煮とお煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞野菜、豆の料理　119ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
ごんだんぎり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦粉を使った料理　231ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
「魚食えば腹すがねえ」――津軽半島東部の食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
ふきたちなどを食べて生き返る――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞春――雪解けの南風を待って農作業をはじめる　23ページ
- 執筆者：小西絹江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡福野町　
- 地域区分：砺波散居村の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
10
家族がゆっくりできる正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：富山の食事＞冬――合掌づくりの家で紙をすきつつ春を待つ　74ページ
- 執筆者：杉本邦子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東砺波郡平村　
- 地域区分：五箇山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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ごんだ［概要］

ごんだぎり［概要］

ごんだもち［概要］

ごんだもち［概要］

ごんだもち［概要］

ごんだ煮とお煮しめ［概要］

ごんだんぎり［概要］

「魚食えば腹すがねえ」――津軽半島東部の食［概要］

ふきたちなどを食べて生き返る――日常の食生活［概要］

家族がゆっくりできる正月――晴れ食・行事食［概要］