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1504
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1
ひきこんぶ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草 289ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
こんぶのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
こんぶのとろろ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
こんぶの消費は日本一
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 340ページ
執筆者：
堀田良
執筆者所属：
地域：
地域区分：
富山の食とその背景
内容区分：
日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
夏――にしん粕とこんぶが浜一面に
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 113ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
6
こんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞魚、海草 306ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
こんぶのつくだ煮
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞つくだ煮 89ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
下町の味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
こんぶ飯
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞米 139ページ
執筆者：
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
桃生郡雄勝町
地域区分：
三陸南海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
9
こんぶ飯
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞かて飯、かゆ 234ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
半農半漁で暮らしを立てる――南部（八戸）の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南部（八戸）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
にしんのこんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞川と海の魚、海草 105ページ
執筆者：
杉本邦子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡平村
地域区分：
五箇山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
おぼろこんぶ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞海草の食べ方 129ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
こぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 248ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
14
豆こんぶ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理 250ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
15
干しはたはたのこんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞はたはたの食べ方 42ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
こんぶと切干し大根の炒めもの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞海草 239ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
17
こんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草 289ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
18
わかよのこんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草の食べ方 140ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
こんぶだし
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞海草の食べ方 142ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
今別の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
20
くーぶいりちー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞魚料理、海草料理 51ページ
執筆者：
長嶺恵美子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
21
たらのこんぶじめ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 62ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
身欠きにしんとこんぶのうま煮
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞海産物、川の魚 132ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
23
かまぼこ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 174ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
24
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞青物の食べ方 291ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
25
にしんのこんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞魚、えび、かにの料理 213ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
きざみこんぶの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞魚、海草 58ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
だいこざい
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 261ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
28
夫婦こんぶ
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞東道盆 301ページ
執筆者：
白玉敬子
執筆者所属：
地域：
八重山郡与那国町
地域区分：
与那国の食
内容区分：
与那国の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
29
身欠きにしんのこんぶ巻き
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 67ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
30
おぼろこんぶ汁
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞海産物、川の魚 131ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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